現代社會人們越來越注重健康 ，地中海飲食、得舒飲食和彈性素食等熱門健康飲食模式都強調食材的新鮮與天然 ，但我們卻常忽略了食物的正確保存對於食物的營養和品質的重要影響 。

原味主廚Jamie Oliver倡導「正確保存食物是一種對食材和環境的尊重 ，同時也是對自己健康的關懷 。」 。

保存食物的重要性 ，並提倡適當的分類和保存方法，以保留食物的鮮度和營養價值。best cooking love分享愛，家庭愛的基礎便是健康 ，best邀請每一位你，一同加入「無菌綠生活運動」，從食物分室管理開始，給食物最合適的保存空間及環境 ，一同守護全家人的健康 ！

人們利用冰箱低溫能減少細菌滋生 、延緩食物變質的速度 ，真正充分利用冰箱的功能 ，便讓食物保持最佳狀態，並達到健康的飲食目標 。

私廚女王Irene分享 ，針對不同的食物應該給予不同的保存空間及方式，就可以讓食物營養及品質得到更好的維持。蔬果牛奶建議存放在冰箱冷藏室 ，肉類海鮮則建議放置於冷凍空間；雞蛋及外拆封包裝建議放置在陰涼處 ；但例如乾貨麵包及拆封零食 ，則建議放置在真空環境。

使用冰箱時注意食物的保存技巧，以確保食物的品質和營養價值 。這樣我們才能真正充分利用冰箱的功能 ，讓食物保持最佳狀態 ，並達到健康的飲食目標 。

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對於容易變質的五穀雜糧、乾貨麵包、拆封零食 ，真空環境能保存食物原始的風味、水分及營養 ，減少因存放冷藏區互相干擾彼此風味 。best時光自動真空抽屜真保鮮 ，保留住香菇專屬的乾香味濃 、枸杞的甘露紅豔 、拆封洋芋片的片片酥脆，原始美好 、風味，為您「真」藏 。